Czarny Las - klasyczne połączenie w nowoczesnej formie

Pozostając w odcieniach czerwieni i temacie walentynkowym proponujemy dziś klasykę, ale w wersji deserowej. Panie i Panowie przed Państwem CZARNY LAS ;-).


deser z wiśniami


Nie dość, że jest fit, to jeszcze banalny w wykonaniu, bo bez pieczenia, czyli deserek dla każdego :-).
A okazji do zrobienia CZARNEGO LASU jest przecież dużo o tej porze roku. Teraz WALENTYNKI, za chwilę DZIEŃ KOBIET :-), a i bez okazji dobrze smakuje, bo przecież prawie nie ma kalorii ;-).


deser czarny las

Czarny Las - deser w szkle :-)

Składniki na 6-12 sztuk (wszystko zależy jakiej wielkości będzie naczynie)

1. Ciemny spód


  • 1 szklanka płatków owsianych, błyskawicznych lub górskie
  • 1/2 szklanki daktyli (zalej wodą na około 30 minut)
  • 2 łyżki kakao

Daktyle odsącz i zmiksuj w malakserze/rozdrabniaczu z płatkami i kakao.

2. Biała warstwa


  • 1 duży jogurt grecki (400 g)
  • 250 g serka mascarpone
  • słodzidło (miód, ksylitol, cukier)
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny (zalej odrobiną zimnej wody, tylko do przykrycia)

Jogurt krótko zmieszaj z serkiem na jednolitą, gęstą masę. Dodaj ziarna wanilii, dosłódź według upodobań.
Napęczniałą żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej. Zahartuj białą masą (połącz z łyżeczką masy, aby wyrównać temperatury) i połącz z resztą kremu (najlepiej krótko, mikserem).

3. Czerwona warstw

  • 450 g wiśni (mrożone musisz rozmrozić)
  • 1 galaretka wiśniowa na 300 ml płynu
  • 200 ml wiśniówki

Rozmrożone wiśnie zalej wiśniówką i odstaw na około 30 minut.
Galaretkę rozpuść w 300 ml wody. Dodaj wiśnie i alkohol. Odstaw do lekkiego stężenia.

Warstwowanie ;-)

Do szklanych naczyń (pucharków, miseczek, szklaneczek, słoiczków, kieliszków)  nakładaj kolejno warstwę brązową, białą i czerwoną (ostatnią najlepiej dopiero wtedy, jak warstwa biała lekko stężeje).

Uwagi:
Możesz pominąć żelatynę, wtedy wiśnie połóż na brązowej masie i podawaj w dowolnej ilości kombinacji/warstw.

Smacznego
Edyta :-)

A tu więcej walentynkowych inspiracji.

fit czarny las

deser czarny las


















Edyta&Magda

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz