Sałatka z kurczakiem, melonem i marchewką

Uwielbiamy sałatki! W końcu, kto je sałatki, ten jest piękny i gładki ;-) Są najlepszą formą serwowania warzyw, bo nieprzetworzoną. Łatwe do przygotowania, lekkostrawne, kolorowe i zdrowe.
Dobra rada: sałatę najlepiej rwij, krojąc nożem uszkadzasz jej komórki, przez to tracą wiele cennych wartości. A mieszanki rób samemu, te ze sklepu są krojone i pakowane w specjalnych warunkach przedłużających świeżość. Otworzone na drugi dzień praktycznie nie nadają się do wykorzystania. I pamiętaj o oliwie, dzięki której lepiej wchłaniają się witaminy, zwłaszcza A, D, E i K, a zioła są bardziej aromatyczne.

świąteczna sałatka

Tyle propozycji kłębi się w mojej głowie, aż trudno się zdecydować, która pójdzie na pierwszy ogień;-) Z racji, że wiosna dopiero się rozkręca, a pomidory jeszcze nie smakują jak powinny, wybrane wpisy sałatkowe będą dostosowane do pory roku i wielkanocnego klimatu, ale oczywiście smakują nie tylko od święta.

Sałatka z kurczakiem, melonem i marchewką

Składniki na 4 porcje
  • mix sałat, ale najlepiej swoja mieszanka sałaty lodowej z rukolą
  • 1/2 wędzonej piersi z kurczaka, pyszna będzie również pierś grillowana lub pieczona
  • 1 duża marchewka
  • garść rodzynek, sparzonych wrzątkiem
  • 1/4 melona
  • ulubione kiełki
Sos
  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego, jabłkowego lub soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
Nie ograniczaj się w robieniu sałatek i nie trzymaj ściśle przepisu, zwłaszcza jeśli chodzi o ilości. Użyj sałaty ile lubisz i jakiej lubisz. Kurczaka kup wędzonego lub zrób sama pierś pieczoną. Użyj miski lub poporcjuj od razu na talerze. Zacznij od umytej sałaty, na tarce zetrzyj marchewkę, potem ułóż pokrojonego w kawałki, mieszczące się do buzi ;-) melona. Na koniec pokrojony kurczak, rodzynki i kiełki. Porcje polej sosem, którego najlepiej wymieszasz w zamkniętym słoiku. Do sałatki w misce od niedawna stosuję metodę sosu w sosjerce. Warzywa dłużej pozostają chrupiące i świeże, a sosu każdy nalewa sobie według uznania. Jak go trochę zostanie, można zjeść z pieczywem :-)

Smacznego :-)
Edyta

Zapraszamy na naszego Facebooka: www.facebook.com/kawalekdalej.
świąteczna sałatka

świąteczna sałatka


Edyta&Magda

2 komentarze:

  1. Dzięki! No to teraz pozostaje spróbować czy tak samo smakuje! :-)

    OdpowiedzUsuń